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Fritar a abóbora - 2 deliciosas idéias de receitas apresentadas

Fritar a abóbora - 2 deliciosas idéias de receitas apresentadas


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Seja grelhado, em conserva ou cozido no vapor: a abóbora sempre tem um gosto delicioso. Você já fritou? Aqui estão duas deliciosas idéias de receita para isso.

Batatas fritas de abóbora

Originalmente localizados na Bélgica, eles se tornaram parte integrante de qualquer barraca de lanches hoje: batatas fritas. Os pauzinhos alongados e fritos são populares entre jovens e idosos, e não apenas porque você pode comê-los enquanto estiver fora, mas porque eles têm um ótimo sabor.

Se você também gosta de batatas fritas, não deve fazê-las com batatas, mas com abóbora. Como você certamente sabe, uma abóbora pode ser preparada de maneira muito diferente. Entre outras coisas, você pode cozinhá-lo no vapor, grelhá-lo, colocá-lo no forno, prepará-lo como sopa etc. A fritura é bastante rara e, portanto, é uma delícia culinária muito especial. Basta experimentar estas duas receitas e convencer-se do sabor delicioso.

Receita n ° 1 - batata frita com abóbora

Se você gosta de batatas fritas feitas de batatas, vai adorar batatas fritas feitas de abóbora.

➤ Ingredientes:

  • uma abóbora (de preferência uma variedade de farinha com farinha)
  • 150 ml de creme
  • 100 g de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de sal
  • pimenta
  • 1 dente de alho
  • cebolinha
  • Azeite para fritar

➤ Preparação:

Etapa 1:

Primeiro você tem que escavar a abóbora, descascá-la e cortá-la em pauzinhos, como você a conhece nas batatas fritas.

Etapa 2:

Em uma tigela, misture a farinha com o sal e uma pitada de pimenta. Em seguida, vire os palitos de abóbora no creme e depois na farinha. Os vegetais devem estar completamente cobertos com a farinha.

Etapa 3:

Agora frite a abóbora em várias porções e deixe escorrer bem no papel de cozinha. Pouco antes de servir, você deve colocar o dente de alho desfiado e a cebolinha sobre a abóbora.

Receita No. 2 - Abóbora Frita Asiática

Se você o ama um pouco mais exótico, certamente apreciará a seguinte versão de inspiração asiática.

➤ Ingredientes:

Abóbora em massa
  • uma abóbora
  • Óleo para refogar e fritar
  • 1 dente de alho
  • um pouco de gengibre fresco
  • curcuma
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 150 ml de leite de coco
  • 1 ovo
  • sal
  • caril
  • 75 g de farinha de trigo
  • 125 ml de leite
  • 1 colher de chá de óleo de colza

➤ Preparação:

Etapa 1:

Primeiro, você precisa escavar, descascar e cortar a abóbora em fatias. Você precisa de um total de 300 g de celulose. Em seguida, corte o dente de alho em pedaços pequenos, descasque o gengibre e corte em cubos finos.

Etapa 2:

Aqueça um pouco de óleo e refogue brevemente o alho. Em seguida, adicione a abóbora. Após cerca de 60 segundos, você precisa polvilhar o açúcar sobre ele, para que a abóbora possa ser caramelizada.

Etapa 3:

Agora os legumes com gengibre, um pouco de açafrão, curry, uma pitada de sal e leite de coco obtêm o aroma certo. Deixe cozinhar brevemente (a abóbora ainda deve estar à prova de picadas). Em seguida, despeje a abóbora sobre uma peneira e colete o líquido em um recipiente.

Etapa 4:

Agora separe o ovo e bata as claras em neve. Misture o leite, o óleo de colza, um pouco de curry, a gema e a farinha e, em seguida, dobre cuidadosamente as claras batidas.

Etapa 5:

Depois que o óleo de fritura atingir a temperatura certa, vire a abóbora na massa e frite em porções menores. Em seguida, escorra bem o papel de cozinha e aproveite. Você também pode usar o molho de leite de coco como uma marinada.