Dicas e truques

Pickle up de abóbora - 3 deliciosas receitas apresentadas

Pickle up de abóbora - 3 deliciosas receitas apresentadas



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Seja como sopa, batata frita ou purê: a abóbora simplesmente tem um sabor delicioso em todas as variações. Você já o inseriu? Aqui estão 3 receitas para isso.

Abóbora em conserva picante

A abóbora é um dos vegetais que têm pouco sabor próprio. Para torná-lo realmente saboroso, você precisa fazer algo pelo aroma. Uma boa maneira de dar um sabor especial à abóbora é por ex. decapagem em álcool, vinagre ou açúcar. (Dica de leitura: Conservando vegetais - 5 opções apresentadas)

Se você deseja inserir uma abóbora, você tem muitas opções diferentes para escolher. De qualquer forma, é importante que você use apenas legumes frescos. Você não deve guardar a abóbora por um longo período de tempo. (Dica de leitura: guarde abóbora - como é feito)

E o bom: se você colocar a abóbora no vinagre, poderá impedir o desenvolvimento de bactérias putrefativas. Desta forma, a comida enlatada pode ser mantida por mais de dois anos. Com o vinagre enlatado, você também pode decidir por si próprio qual a acidez e, portanto, a força do mosto. Se a reserva for apenas fracamente acidificada, é muito mais aromática. Quando se trata de tempero, é possível refinar o endro, cominho, louro, pimenta, sementes de mostarda, rábano e estragão, por exemplo.

Importante:

Ferva a abóbora, isso deve ser feito a uma temperatura máxima de 70 graus. Além disso, é melhor adicionar um pouco de açúcar à coisa toda, pois isso pode suprimir a formação de putrefação, levedura e mofo.

3 deliciosas receitas de abóbora para todos os gostos

➤ Receita nº 1 - Abóbora em conserva picante

Você precisa de:

  • 1 abóbora
  • 2,5 l de água
  • 100 ml de vinagre
  • sal
  • canela
  • 4 dentes

Preparação:

  1. Descasque a abóbora e corte a polpa em pedaços.
  2. Coloque 2,5 litros de água e 100 ml de essência de vinagre em uma panela grande para cozinhar.
  3. Adicione sal, um pouco de canela e o cravo na água. Quando a água borbulhar, adicione a abóbora.
  4. Ajuste a temperatura para um nível baixo e cozinhe a abóbora por cerca de 20 minutos.
  5. Em seguida, despeje os legumes e o líquido nos frascos de conserva e feche-os bem.
  6. Agora guarde a abóbora pelo menos oito semanas antes de comer para que ela possa desenvolver o aroma certo.

➤ Receita No. 2 - Abóbora agridoce

Abóbora agridoce em conserva

Você precisa de:

  • 1 abóbora
  • 5 dentes
  • 500 g de açúcar
  • 250 ml de vinagre de vinho branco
  • 1 pau de canela
  • Descasque 1 limão orgânico

Preparação:

  1. Corte a polpa da abóbora descascada.
  2. Em seguida, ferva as especiarias e as raspas da casca de limão no vinagre.
  3. Em seguida, adicione a abóbora e deixe de molho por um dia inteiro.
  4. Após 24 horas, você pode derramar o vinagre e ferver com açúcar.
  5. Em seguida, adicione a abóbora e deixe-a vidrada.
  6. Em seguida, despeje os legumes ainda quentes nos frascos de conserva e feche-os bem.

➤ Receita No. 3 - Abóbora doce e picante

Abóbora em conserva doce e picante

Você precisa de:

  • 1 abóbora
  • 100 g de cebola
  • 200 g de mel
  • 175 ml de vinagre de vinho
  • 200 g de açúcar mascavo
  • um monte de endro
  • três pimentas picadas
  • pimenta da Jamaica
  • sementes de mostarda
  • sal
  • três folhas de louro

Preparação:

  1. Descasque a abóbora e corte-a em pedaços. Em seguida, pique finamente a cebola e retire o endro.
  2. Cozinhe tudo, exceto endro e cebola em uma panela por cerca de 20 minutos. Em seguida, adicione o endro e cebola.
  3. Em seguida, basta preencher os frascos limpos e preparados e fechar bem.